武昌鱼炖豆腐家常做法 武昌鱼炖豆腐家常做法窍门

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本文目录
新鲜瑶柱肉的做法
主料 :冰鲜瑶柱450克 ,豆苗12两,鲜干鲜干白酒 、贝的贝生粉,家常家常绍酒1/2茶匙 ,做法做法麻油少许 。图片
配料:调味料 :盐,鲜干鲜干糖,贝的贝胡椒粉少许 。家常家常
做法 :
1、做法做法瑶柱用水解冻,图片蒸约半小时至软熟后撕成丝豆苗用清水洗干净 ,沥干水 。
2、豆苗在油盐水里焯一下。然后锅里放油 ,下豆苗大火快速煸炒一下 ,出锅前喷几滴白酒。
3、取一圆碗,把瑶柱丝铺底,然后放上豆苗,压实后反扣在碟子里 。
4 。烧热镬 ,落少许油,加几滴绍酒和浸泡瑶柱的水 ,入生粉水调成金黄色汁芡 ,滴少许麻油,再把芡汁淋在瑶柱豆苗上面即成。
新鲜瑶柱的家常做法
做法:
1、准备材料 :瑶柱15克 、青豆180克、鸡汁10克、白胡椒粉少许、盐1克、黄酒10克、葱姜末各5克 、橄榄油10克 、葱油少许 、水淀粉适量。
2、先把干瑶柱洗净放入黄酒和葱姜,再加适量清水上笼蒸15分钟 。
3 、把蒸好的瑶柱用手碾成细丝,锅中注入少许橄榄油烧热。
4 、下入葱姜末稍煸,出香味后倒入瑶柱和水,在加入少许清水,倒入10克左右的鸡汁,再滴入几滴黄酒煮开。
5 、汤开后,放入青豆再煮1分钟,最后用盐和胡椒粉调味 。
6 、调好味后 ,用适量的水淀粉勾芡,最后淋上少许葱油即可 ,
新鲜干贝的家常做法
准备食材胚芽米30克,干贝4个,胡萝卜 ,金针菇,娃娃菜;胚芽米提前浸泡30分钟 ,泡发好的干贝撕成条,胡萝卜切碎,金针菇焯水3分钟 ,娃娃菜焯水1分钟 ,金针菇切碎,娃娃菜切碎备用;加400毫升水熬粥,20分钟后加干贝搅拌 ,加胡萝卜碎搅拌 ,加娃娃菜 、金针菇再煮1分钟即可盛出。
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