鲜兔的家常做法 鲜兔的家常做法大全

大家好 ，鲜兔今天给各位分享鲜兔的家大全家常做法的一些知识 ，其中也会对鲜兔的法鲜家常做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，鲜兔现在就马上开始吧！家大全

本文目录

1. 自贡鲜椒兔正宗做法阿飞
2. 鲜兔火锅底料的法鲜做法
3. 陈皮兔丁最正宗的做法自贡

自贡鲜椒兔正宗做法阿飞

用料

鲜兔 ，1只（1500克左右）

新鲜青花椒，家常10克

泡椒
，做法约20个

二荆条辣椒，鲜兔10根

泡姜，家大全30克

盐，法鲜适量。家常白胡椒粉，做法适量

料酒，适量

芹菜，2根 ，香葱，2根

美极鲜 ，2小勺

蒜瓣，5瓣

1
，将鲜兔洗干净，取下兔肉 ，切成小块 
，用盐、胡椒粉、2小勺料酒码味10分钟，拌上蛋清和淀粉
。

2 ，将取下肉的兔骨斩成小块
，用盐
、白胡椒粉、2小勺料酒、1小勺淀粉码味10分钟。

3 ，将蒜切片、泡姜切片 ，泡椒和青椒切段 。

4 ，锅中放油烧热
 ，分别放入兔肉和兔骨炒散 ，颜色变白立刻捞出控油。

5，锅中留底油，放入青花椒 、泡姜
、蒜片、泡椒慢炒出香味。

6 ，加入兔骨翻炒，加入泡椒水和少许高汤煮沸。

7 ，加入兔肉 、芹菜段，撒上香葱，滴入美极鲜调味即可。

鲜兔火锅底料的做法

1、大火烧开，多煮几分钟，中间可以捞去血沫
，加入姜片和大蒜片，放入兔肉
，再加入适量的料酒 
，然后拿出来 ，洗干净备用。

2 
、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3 、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽 。

5 、桂皮
，八角 ，花椒，辣椒 ，香叶，胡椒，豆蔻等，你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

6  、盖上盖
，大火煮开 ，小火煮上三十分钟
，再在其中泡上三个小时。

7、放凉后切块装盘即可 。

陈皮兔丁最正宗的做法自贡

食材：

鲜兔4只陈皮300克小米辣大半碗洋葱1个葱蒜适量盐适量辣椒红油适量花椒粒30克冰糖8克白酒3克

陈皮兔丁最正宗的做法：

1 、将小米辣改成一破为二，洋葱切成小块，大葱清洗干净从中一切为二；干陈皮用冷水浸泡4-5小时备用

2  、将活兔宰杀
，去皮 、头及内脏，用洁净的水冲洗干净，放在菜板上用砍刀，砍成大拇指大小的丁

3、砍好的兔丁放置于盆内，接入冷水 ，用手轻轻搅拌 ，盆内逐渐浑浊，然后倒去盆中的水，再接入冷水，重复前面的操作 ，直到水清澈为止

4
、用漏勺沥出盆中的兔肉
，然后放入适量的盐、白酒用手拌匀，静止20分钟

5、锅放在炉灶上点燃火，倒入适量的油烧至5-6成热，加入兔丁炸3-5分钟至大部分水汽干

6、炸好的兔丁用漏勺控干多余的油

7、兔丁炸完后，将锅中的油装在一个洁净的不锈钢器皿里

8、锅里留入适量的油下入洋葱
、大蒜瓣  、大葱节、小米辣、干辣椒
、干花椒小火炒出色出味 ，加入辣椒面炒香，加入适量的水 ，放入沥干泡好的陈皮，调入盐 、胡椒面
、白酒、冰糖，然后大火烧开转小火收30分钟左右

9、水份收的快干时，加入熬制好的辣椒红油 ，放冷，入冰箱冷冻就可以装盘撒上葱花芝麻 ，来一颗小米辣弹子点缀

文章分享结束 ，鲜兔的家常做法和鲜兔的家常做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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